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味精

味精新闻

味精的危害1

过量使用味精容易造成脱水
2020年6月5日
Published by at 2020年6月5日
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这样使用味精非但对人体无害，反倒是有益，我也是今天才知道

大家好，我是昕宝，今天我们继续唠唠味精那些事儿。味精 […]
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2020年5月7日
Published by at 2020年5月7日
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竟然都是假的！味精被冤枉了这么多年，你还在信这些谣言吗？

“味精吃多了会变笨”、“吃味精会掉头发”、“味精会致 […]
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2020年5月6日
Published by at 2020年5月6日
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吃味精到底好不好

味精在我们生活中是最为常见一种调味品，它可以使我们做 […]
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2020年5月4日
Published by at 2020年5月4日
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学无止境（4）——怎样用味精

味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都 […]
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2020年5月3日
Published by at 2020年5月3日
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辟谣！味精是化学物会致癌？吃味精、鸡精的人要看看，别再被骗！

你的家里还用味精做菜吗？ 许多人认为味精非常不健康， […]
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味精的发展史

  • 1866

    1866年德国的李浩生（Ritthauson）利用硫酸水解小麦面筋，最先分离出谷氨酸。

  • 1890

    1890年乌尔夫（wolff）利用4-酮戊酸（CH3COCH2CH2COOH）溴化合成消旋谷氨酸。

  • 1908

    1908年，日本池田菊苗等从海带汁液中提取出谷氨酸，并开始生产味精作为商品销售。

  • 1910

    1910年，日本味之素公司用水解法生产谷氨酸。

  • 1936

    1936年，美国用甜菜废糖蜜提取谷氨酸，这是因为甜菜废糖蜜中含有不少数量的谷酰胺的缘故，此法称为司蒂芬法。