味精的危害主页

味精

味精新闻

味精的危害1

过量使用味精容易造成脱水
2020年6月18日

味精和鸡精，哪个更有营养？

鸡精并不比味精更有营养。味精是由细菌发酵而来的，其发 […]
Do you like it?
0 Read more
2020年6月17日

同样是调味料，鸡精、鸡粉、味精有啥区别？味精：我到底抗下所有

味精曾经是大厨们最受宠的调味料之一，加入一小撮就能让 […]
Do you like it?
0 Read more
2020年6月16日

常吃味精会掉发？胡说

喜欢下厨的朋友，常常遇到要放味精的时候，就紧张兮兮的 […]
Do you like it?
0 Read more
2020年6月15日

味精致癌？鸡精更健康？很多人不知情

日常生活中 想要制作各样各样的美食 各种调味品 是必 […]
Do you like it?
0 Read more
2020年6月15日

味精是化学合成物且致癌？别急，看完这篇再扔也不迟

2020.6.14 周日 日常生活中，想要制作各样各 […]
Do you like it?
0 Read more

味精的发展史

  • 1866

    1866年德国的李浩生（Ritthauson）利用硫酸水解小麦面筋，最先分离出谷氨酸。

  • 1890

    1890年乌尔夫（wolff）利用4-酮戊酸（CH3COCH2CH2COOH）溴化合成消旋谷氨酸。

  • 1908

    1908年，日本池田菊苗等从海带汁液中提取出谷氨酸，并开始生产味精作为商品销售。

  • 1910

    1910年，日本味之素公司用水解法生产谷氨酸。

  • 1936

    1936年，美国用甜菜废糖蜜提取谷氨酸，这是因为甜菜废糖蜜中含有不少数量的谷酰胺的缘故，此法称为司蒂芬法。