你知道吗?痛风患者鸡精、味精都不可以吃!

欧盟说味精很不安全,老外为口吃的也是够拼的!
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走进超市,痛风患者都会犹豫,鸡精味精该选哪个?

好像味精比鸡精便宜些,但鸡精的成分更多,口感更好。

一时选择困难症又犯了。

那么,味精和鸡精到底有什么区别?

我们该如何选择呢?

味精,主要成分是谷氨酸钠;

鸡精主要成分依次为味精、食用盐、大米、

白砂糖、鸡肉、食品添加剂、鸡蛋全蛋液、

食用香精、咖喱粉、小葱、大蒜,

其中蛋白质含量2%,无脂肪,

但是钠的含量却达到了50%。

味精制取常采用水解法、发酵法、

合成法和提取法来制作,

鸡精是味精的加工产物,

由多种呈味物质混合而成,

鲜味更复杂多元化

世界卫生组织(WHO)也把味精归入最安全的类别, 当然这是在正常使用量的基础上。

但对于痛风患者应该不吃或少吃,

毕竟两种调味品中都含核苷酸,

不利于控制病情。

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