妈妈每天都做的这道菜,次次一扫而光,还得抢着吃!

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自从前段时长茄子廉价以后,几毛钱就可以买一个大茄子,妈妈就从菜市场上买了一大堆茄子返来,每天给我们做茄子,听到这个音讯的时分,我和爸爸都失望了,这以后的日子没法过了!但是当妈妈做完以后端下去吃了一口就上瘾了,以后每顿饭都做茄子,不抢着吃都吃不着。

就是这样做的:

食材:茄子、蒜泥、红辣椒、生抽、盐、鸡精、香油、香醋

步调:

1、茄子用淡盐水洗净。

2、撕成长条状。

3、放在笼屉上蒸制,用筷子一扎能透了便可。

4、晾凉后隔碗用冰块拔凉。

5、蒜压成蒜泥,调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀;红辣椒切小圈备用。

6、将料汁淋在茄泥上,装点辣椒圈便可。

有时分妈妈嫌费事或者是我们焦急吃的时分,妈妈就把茄子切成片和馒头一同放在锅里,等茄子热透了以后拿出来放在已弄好蒜泥的碗里,间接用筷子搅拌成茄泥,也是十分甘旨的。想一想就想吃了!赶紧做起来吧1

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