红烧鱼的做法

在家做一道干锅茶树菇,香味满屋,有颜值好吃又下饭
2017年7月28日
第一次用这种馅做饺子,全家人目瞪口呆,都抢着吃,说太好吃了
2017年7月28日

食材明细

福寿鱼 600g

朝天椒 15个

生姜 5片

花椒 1勺

鸡精 1勺

香菜 一小把

鲜大蒜 1根

油 250ml

生抽 一汤勺

料酒 一汤勺

红烧鱼的做法步骤

1、洗净鱼上每面划五道,适量盐涂抹均匀,生抽料酒腌制15分钟。

2、油烧至6成熟,180度火下鱼炸8分钟

3、第8分钟翻面。第10分钟放花椒。第11分钟放生姜。

4、12分钟鱼推到一边。(第二面炸了 4分钟)放其他配料腌制的调料也放入其中。

小窍门

鱼身跟平底锅差不多长(过长不便于油炸) 锅一定得洗干净,不然鱼会粘锅。

使用的厨具:平底锅、炒锅

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