大厨自制炸蒜香排骨,真是蒜香入骨,回味无穷啊

夏天适合做的三道小菜,夏天到了赶紧做起来吧!
2017年7月30日
最日常的家常菜,边看边流口水!
2017年7月30日

炸蒜香排骨做法

配料:鲜排骨、蒜碎、蒜汁

调味料:盐、肉桂粉、酱油、胡椒粉、鸡精、花生油、淀粉、料酒、调味粉(盐、辣椒、大米粉、胡椒、洋葱、罗勒、大蒜、茴香、百里香等成分)

1.鲜排骨洗净剁块。

2.除了淀粉,调入所有调味料、蒜碎、蒜汁拌匀腌制一个小时。

3.挖2大勺淀粉放入已腌制好的排骨里,搅拌均匀。

4.油稍多一些,待油温有9成热时,一块一块的下入排骨炸,先调中火让排骨定型,不要动它。等定型后转大火,用漏勺不停的翻动排骨,炸至排骨变色,再转小火炸至排骨内层熟透。

5.炸至这般颜色就可以啦!

筷子都不想拿,直接带上一次性手套开吃了……

提示:1.炸排骨时要注意,防溅油。2.排骨腌制越久越入味。

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