4年前 (2017-07-31)  未分类 |   抢沙发  0 
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自从怀孕后做菜就没再放过鸡精,怕对宝宝不好,但是吃习惯了放鸡精的菜,感觉不放总缺点鲜味。现在想出一个替代品来,虽然比不上鸡精和味精,但是提鲜效果还不错,还可以补钙。

无盐虾皮一小碗(一次不要做太多,吃不完容易受潮),烤箱预热,放入虾皮烘烤5分钟,烘烤时长根据自己的烤箱调整

虾皮水分烤干后(千万不要烤糊),把虾皮从烤箱拿出放凉。

把晾凉的虾皮放入料理机或搅拌机中打成粉,晾凉后装入调料盒,最好是密封的盒子或瓶子,防止受潮。

每次炒菜或做汤的时候放上少许,可以提鲜,并且虾皮的营养成分非常多,含有大量的钙,钾,碘,磷,镁等矿物质和维生素A,氨茶碱等成分,以及丰富的蛋白质。

孕中期孕妈每天需要补充1000毫克的钙,孕晚期每天需要补充1200毫克的钙,而100克虾皮钙的含量就为991毫克,所以每天多吃点虾皮有助于孕妈补钙。

 

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