炎炎夏日,无心饮食,来自制一盘酸辣鸡爪吧,吃到停不来的好伴侣

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能把人热化的夏天真是什么胃口也没有。吃什么都觉得难受。当然还是得吃饭,人是铁饭是钢么,所以还是凉菜就舒服。

而酸酸辣辣的食物也是最合适夏天食用,不但看起来好看不会排斥去吃,而且可以增加你的食欲。

鸡爪的营养价值也颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。并且这道菜的做法也是很简单的。这道菜不管是喝酒,或者当零食都是非常不错的,做好分享给朋友们吃,个个都赞不绝口。

炎炎夏日,无心饮食,来自制一盘酸辣鸡爪吧,吃到停不来的好伴侣

原料:

鸡脚:500g,红色小米辣5只,绿色小米辣,盐2茶勺,味精1茶勺(小鲜侣调味汁1茶勺),冰块适量,蒜1头,米醋3勺,酱油3/4勺,鸡精半勺,糖半勺,葱花适量,香叶,橘皮适量

步骤:

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1、鸡脚洗干净,有时间的话可以加点料酒浸泡半小时••••也可选用鲜鸡脚

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2、冷水下锅大概7/8分钟就好煮太烂了不劲道〜〜 捞起煮好的鸡脚用水多侵泡洗几次,去除表面油脂。

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3、切好的鸡脚泡在冰水里,冰块需提前准备。肉更紧致。

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4、鸡脚完全冷却后捞起需要稍稍沥干水分〜

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5、小米椒是图中的1/3就好,还做了别的菜!小米辣很辣喔!最好根据自己吃辣程度而定

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6、加入剁好的辣椒碎,1整个蒜沫

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7、盐2勺,根据自己口味加!

酱油3勺

花椒油1勺

米醋,陈醋都可以3/4勺,

调味汁1勺〜没的半勺鸡精或者1/3味精都可以,糖半勺,调匀

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8、鸡脚装进盆里,拌好料〜〜

撒上葱花

9、放入保鲜盒,腌制1夜入味

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10、美味可口的酸辣鸡爪完成!

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怎么样,看起来是不是超级好吃,口水都流下来了。赶紧动起手来吧。

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