可乐鸡翅的做法,可乐鸡翅怎么做好吃

可乐+味精=催情?!
2017年8月2日
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可乐鸡翅是一款很经典的家常菜,深受孩子们喜爱。做法特别简单几乎没有技术含量。但是,不小心还是会容易做成黑暗料理。到底需要注意哪些呢?菜谱中会给出详细要点。

这道可乐鸡翅里,我用了大量的姜,姜的作用代替了酒去腥,并且也给整道菜增加了独特风味。

食材:

主料:

鸡翅:8个 可乐:1听 姜:1块

辅料:

葱:1段 十三香 :1/4茶匙 红烧酱油: 1/2汤匙 盐:1茶匙 鸡精:1/2茶匙

步骤:

原料图。

2.鸡翅从中间切开,放在水中浸泡去血污,然后焯水捞出沥干,水里放5粒左右花椒。姜切丝。

3.锅里放油,把姜丝煸炒变色后,拨到锅边,鸡翅放在中间,煎两面金黄。中火,不能太小火。防止肉汁流失。放入十三香翻身晃动几次。

4.兑可乐,和可乐等量的水,酱油,葱段。

5.大火煮沸小火煮10-15分钟。

6.调入盐收汁。出锅前放一点鸡精提味。

温馨小提示:

细节都写在步骤里了。

鲜鸡翅会更好吃,我之所以切开,是更方便食用。夹起一根一捋,肉都进嘴巴里。

若要颜色好看,就得放一点酱油。若是生抽颜色还是不理想,家里有红烧酱油就用,没有就1汤匙生抽或者酱油(只要不是老抽就行,切记切记!!)稍微滴几滴老抽,这样颜色会很诱人。当然不追求颜色的直接用生抽或者酱油就可以了。

关键还是得看自己家的酱油是哪一种。颜色深浅。市面上同一品牌的酱油,深浅都不一样,千万不可以盲目看。博主也不可能统一了酱油的颜色。

我家的酱油有:红烧酱油(做红烧类炖菜省事),蒸鱼豉油(凉拌或者蒸鱼),生抽(烧鱼,海鲜)。

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