炖鲤鱼的做法

十二道适合初学者的美食菜谱,学会了享受美味美食,值得收藏!
2017年8月3日
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2017年8月3日

食材明细

鲤鱼二斤

酱油少许

白醋少许

蚝油少许

料酒少许

炖鲤鱼的做法步骤

1、准备材料,食材二斤鲤鱼,葱,酱条,蒜,花椒,大料。

2、准备好 图片的这些佐料

3、盐、十三香、鸡精、糖

4、热锅冷油下鱼,上下面翻转,到表面熟。同时加入事先准备好的葱、姜、蒜、大料、花椒炒香并且加入白醋或者少许料酒去腥。之后加入鸡精两勺、盐两勺、糖一勺、十三香半勺最后加入海鲜酱油活着生抽。

5、加入水没过鱼,并且加入蚝油,老抽少许。汤底白色偏酱油色,原汁原味。

6、最后小火慢炖、至汤底粘稠、鱼肉入味、如果觉得不够稠可以勾芡少许、准备出锅,撒香菜。

使用的厨具:不粘锅

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