又香又辣的家常菜谱,让你吃了还想吃,快学着做吧

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2017年8月3日
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2017年8月3日

老干妈辣炒鱿鱼须

材料:鱿鱼 须3条、红葱头 半头、细香葱 2颗、葱、姜、老干妈酱、食盐、植物油、白糖、鸡精、十三香、料酒、酱油

做法:1、鱿鱼洗净去头,把须子切成小段,然后放入热水中到入料酒焯一下捞出,葱蒜切末、姜切末备用

2、热锅凉油,油温七成热时倒入葱姜末炒香然后放入洋葱丝炒出香味后倒入焯好的鱿鱼。煸炒至鱿鱼变软变色,然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒,炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可

泡菜虾仁

材料:鲜虾、韩式辣白菜、盐、料酒、胡椒粉、蛋清、生粉;

做法:1.虾去头去壳去肠洗净沥干,加入盐1/2茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋清1茶匙、生粉1茶匙抓捏均匀,放入冰箱里冷藏半小时,下锅前加入1勺食用油拌匀;

2.韩式辣白菜改刀成寸段;起油锅加热至四、五成,滑炒虾仁后盛起;下泡菜煸炒1~2分钟,加入虾仁翻炒均匀即可;喷香出锅;

剁椒木耳

材料:木耳 剁椒 葱 蒜 花椒油 芝麻油 六月鲜特级酱油 味达美醇香米醋

做法:1.木耳冷水泡发,洗净沥干备用。

2.木耳开水焯熟。辣椒、蒜泥及适量植物油拌匀,盖上盖子,微波炉高火90秒。

3.加入酱油、米醋、花椒油、芝麻油拌匀。

辣椒炒肉

材料:猪瘦肉200克,线辣椒200克,豆豉,姜,蒜,酱油,盐,糖,味精,生粉,食用油

做法:1.先将猪瘦肉洗净后切条,装入碗中,并放入一点点糖和两小勺酱油搅拌均匀,再加适量的生粉拌匀腌制几分钟。

2.线辣椒洗净,切成滚刀,切完再洗一遍,滤掉多余的辣椒籽备用。姜蒜切成小片备用。

3.取炒锅烧热,倒适量的食用油,待油热后倒入腌制好的肉条滑炒至熟透。

4.然后把肉拨到锅边,放入蒜片,姜片和豆豉炒香。 最后倒入辣椒翻炒均匀

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