鱼子焖豆腐,鱼籽是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素

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鱼子一般人群皆可食用。

鱼子中又含有多种维生素。因此,多吃鱼子,不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用,而且还可起到乌发的作用,使人焕发青春。

老年人尽可能少吃,因鱼子富含胆固醇,老人多吃无益。

鱼子焖豆腐,鱼籽是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素

特点:鱼子焖豆腐香味可口,令人回味无穷。

主要材料:鲜鱼子、白豆腐、鲜汤

辅料:植物油、盐巴、味精、连城米酒、生姜、葱花、辣椒、地瓜粉。

鱼子焖豆腐,鱼籽是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素

方法:

1、将鱼子洗净,白豆腐切成丁;

2、净锅置旺火上,放入植物油,烧至七成热时,下入鱼子过油,炸约5秒,倒入漏勺沥干油;

3、锅内留底油,烧至五成热时,下姜末、辣椒炒香,放入已过油的鱼子,烹入连城米酒略炒。

4、然后倒入鲜汤,放入豆腐丁,加盐巴、味精,用中火烧至汤浓,勾芡,出锅装盘。

鱼子焖豆腐,鱼籽是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素

营养价值:

鱼子有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,有利于促进发育、增强体质、健脑等作用,养颜美容等功效。看完记得点击关注哦

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