6道创新凉菜,千金不换的凉菜秘方,3分钟打开你夏天的胃口

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2017年8月4日
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1. 所要准备食材。

2. 香菜切段,洋葱切丝。

3. 木耳泡好后焯水一分钟左右。

4. 然后一起放进大碗里。

5. 加入盐、鸡精、醋、生抽、辣椒油搅拌均匀即可。

1. 腐竹掰短一些,冷水提前泡软。不要用开水泡,泡出来不好吃。

2. 切短备用。

3. 坐一锅水,放半小勺盐,烧开,放入腐竹绰水,绰软即可。

4. 捞出,过凉水。一定过凉开水,一会儿不再加热直接吃了。

5. 放入大碗,加入所有配料,拌匀,放置一小时使其充分入味。开吃吧。

1. 金针菇先把头的把部分切掉不要,然后撕开一条条,洗干净,控干水分

2. 锅里放水,烧开后,放入金针菇,水开后就可以捞起来了。

3. 捞起来后,过凉水,我过了两次,然后控干水分,装盘。

4. 接着准备辅料,大蒜,葱,香菜切末,辣椒切粒。

5. 把所有的材料:葱,蒜,辣椒,香菜,酱油,鲍鱼汁,盐,砂糖,醋,麻油,红油放入装有金针菇的盘子里面。自己在调一下味道,醋暂时一点点的加,加多了会酸,盐也是哦。

6. 搅拌均匀,放入冰箱冰一下就ok啦。

1. 豆角洗净,准备好调料,锅中加入适量水大火加热。

2. 蒜剥净,切三四片姜放一起捣碎。

3. 把辣椒切小段放入碗中,倒入15g醋、10g生抽、10g香油、一大勺老干妈、适量盐、少许糖和蒜姜泥调成料汁备用。(辣椒油可以点我头像进去查看秘制辣椒油的菜谱)

4. 锅中水开后放入少许盐一小勺香油把豆角放入大火煮两到三分钟。

5. 豆角煮熟后捞出过两遍凉水,捞出淋干水切小段,放入盘中。

6. 浇上拌好的料汁,拌匀就可以了。酸辣开胃让你食欲大开!也不用在这样热的夏天站在炉火旁炒的汗流浃背的。这和夏天很配额!

1. 准备所需材料。

2. 将莴笋去皮洗净。

3. 然后切成丝。

4. 加上一小勺盐在莴笋丝里。

5. 然后拌匀,腌制15分钟。

6. 把腌制好的莴笋沥干水份。

7. 小葱白切段,葱尾切成葱花。

8. 锅内加入植物油和香油烧热,加入葱段炒出香味。

9. 莴笋装盘,撒上葱花和红甜椒粒,然后把油去掉葱段,再浇入莴笋丝上即可。

1. 菠菜一把,清洗干净。

2. 锅里水烧开后,放入菠菜,大约一分钟左右,捞出。

3. 炸花生米,凉油放进去,小火炸熟就可以了。

4. 焯过水的菠菜过一遍凉水,炸好的花生米备用。

5. 起锅放入少许油,放入干辣椒和花椒。

6. 把焯水的菠菜捞出沥干水分,切成约5厘米左右的长度,放入大碗中,加入蒜末,花生米,盐,鸡精,醋,生抽,和辣椒油,搅拌均匀即可。

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