湖北人吃辣椒都喜欢往里边塞肉,好吃到扶墙走!

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是一道比较下饭的家常美食,很多人都会做,只是每个人的做法会有所不同。

准备新鲜尖椒洗干净沥水。

调肉馅,碗里加入肉末,加入盐、鸡精、鸡蛋、葱姜末,老抽搅拌均匀。

尖椒从一头切开,然后一切为二,把里面的白瓤去掉,尖椒里面都沾上一层淀粉。

这样防止放肉馅脱落,然后往尖椒里塞入肉馅,所有的尖椒都按这个方法做好。

锅中下入油烧热,然后把尖椒肉面朝下往锅中煎。

每一面都煎一下,煎到肉有点金黄就盛出。

锅中加入油烧热,下入葱蒜末炒香,再往锅中加入蚝油、生抽炒一下,再往锅中加入水、盐、鸡精、白糖调好味。

把煎过的尖椒下入锅中,开火慢焖三四分钟,焖熟就可以,最后加入水淀粉勾芡就可以出锅了。

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