俺大舅做的菜,村里的大厨,十里八村的大掌勺

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俺大舅做的菜,村里的大厨,十里八村的大掌勺

中午,在大姨家吃的。

我在外面看猪圈的空,忽地上了四个菜。

我赶紧以迅雷不及掩耳盗铃之势扑上去在大家动筷之前拍了照片。

着重介绍那个炒芸豆,先过了油,好吃极了。几分钟的功夫就吃得光剩肉了

俺大舅做的菜,村里的大厨,十里八村的大掌勺

这个是鲅鱼。

俺舅做的。俺舅开一个小饭店,他是主厨。炒菜很有一把刷子,回头客很多。

这个鲅鱼有点酸、有点甜,很香,很有鱼罐头的味道。

他说是用小鲅鱼,切块炸透,然后另起锅放鱼、味达美酱油、醋、糖,味精什么的炖到收汁。

或者放酱炖。

反正很好吃就是了。

俺大舅做的菜,村里的大厨,十里八村的大掌勺

排骨炖藕。这个菜的特点就是藕比排骨好吃。每次都是藕吃光了,排骨没人吃。

俺大舅做的菜,村里的大厨,十里八村的大掌勺

芹菜炒肉。酱油放多了,哎,这个爱放酱油确实是改不了啊。不光我,俺这里都这样。

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青椒炒大肠。自打俺娘说俺爱吃大肠,只要来大姨家就必定有这个菜。

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蒜薹炒肉。

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