翠花——上酸菜,怎么少的了猪肉炖粉条

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今天给大家推荐一道东北菜,猪肉炖粉条。对!就是雪村唱的《东北人都是活雷锋》中的猪肉炖粉条。

材料 五花肉 粉条 香菇 白菜 葱、姜、八角、香叶、花椒、冰糖、黄酒、酱油、鸡精

将八角、花椒、香叶放入料盒内备用。

段姜切过备用,料盒同葱姜一起放入锅内。

干香菇泡好后,放入锅内。开大火,煮开。

热锅热油,将切好的肉放入锅内翻炒。

待肉变黄时捞出放入汤锅中。

大火把锅烧开,加入适量料酒和酱油,转小火烧30分钟,然后将泡好的粉条倒入,焖10分钟左右。

开锅,根据个人口味加入适量盐和鸡精。

将料盒取出。

将白菜放入锅内,大火收汁。

将锅中食材放入砂锅内,文火焖5分钟左右即可。

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