香软土豆泥,老少皆宜,美味更营养

超好吃的美食,不管你饿不饿都会忍不住咽口水,值得收藏!
2017年8月9日
农家土豆片——石城第一盘制作秘籍
2017年8月9日

说起老少皆宜的美食,小编先想到的便是土豆泥······

可巧,昨晚下班之后,跟同事去一家云南菜馆,吃了份土豆泥,感觉确实挺不错!

如果是比较普通的土豆泥,做起来可以说是非常简单,也不耗时。

鲜肉土豆泥:

食材:土豆、鲜肉、盐、鸡精、胡椒粉

做法:

土豆洗净后去皮,切成小块。鲜肉切成丁,备用。

锅中倒入适量油(不宜太多),将土豆块与肉丁放入一同翻炒,加入盐、胡椒粉和适量清水。

炖煮15分钟左右,将煮软的土豆块碾成泥状,继续小火炖,直至土豆泥完全软烂便可。出锅前放点鸡精。

欧式土豆泥:

食材:土豆、黄油、鲜奶、黑胡椒、盐、芥末

做法:

土豆洗净后,不要去皮,直接放在锅中煮半个小时左右,直至完全软烂。

取出,剥皮,将土豆碾成泥状,并加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末等搅拌,搅拌成酥油样便可。

鸡汁土豆泥:

食材:土豆、鸡汤、黑胡椒粉、火腿、淀粉、牛奶

做法:

土豆洗净后蒸熟,然后去皮压成泥,加入适量牛奶搅拌均匀。

用小勺子挖土豆泥,做成小球状,放在碗中摆好。

锅中倒入适量的鸡汤,放入黑胡椒、火腿丝等煮开,加入淀粉勾芡。

随后,将汤汁浇在土豆泥上便可。

杂蔬土豆泥:

食材:大土豆、冷冻玉米粒、青豆粒、胡萝卜、盐、奶粉

做法:

土豆去皮后切成片,备用。

锅中加适量的清水烧开,放入玉米粒、青豆粒,放少许盐煮。水开后,在上面架上蒸笼蒸土豆片,直至土豆片完全蒸软。

土豆片碾成泥,蔬菜粒都捞出沥水,放在土豆泥中。再加入奶粉、盐搅拌均匀。

蛋奶土豆泥:

食材:土豆、鸡蛋、牛奶、盐、胡椒粉

做法:

土豆洗净后去皮切成片,鸡蛋煮熟,土豆片蒸熟。

土豆片捣鼓成泥,并将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开,蛋白切丁,蛋黄捣碎。

土豆泥、蛋黄泥搅拌,加入盐、胡椒粉、牛奶一起搅拌。

之后,可以将鸡蛋白放入一起搅拌。(当然,喜欢芥末的也可以加入芥末酱)

胡萝卜肉松土豆泥:

食材:胡萝卜、土豆、肉松、洋葱、奶粉、胡椒粉

做法:

胡萝卜洗净去皮,土豆洗净去皮,都切成片蒸熟。

蒸熟的胡萝卜跟土豆捣鼓成泥,将洋葱切碎焯一遍水。

胡萝卜土豆泥中放入洋葱碎、肉松、奶粉搅拌,随后加入适量胡椒粉便可。

酱烧茄条土豆泥:

食材:茄子、土豆、葱、姜、蒜 调料:盐、鸡精、黄酱、酱油、白糖、香油、八角

做法:

茄子洗净切成条状,土豆洗净去皮并蒸熟。

蒸熟的土豆碾压成泥,备用。

热锅倒入适量的油,加入八角煸炒出香味,并放入葱、蒜、姜末,放少许的黄酱炒出香味。将茄子倒入其中,加水、酱油、盐、鸡精炖煮。

煮熟后,将之前便蒸好的土豆泥倒入锅中,翻炒片刻即可出锅。

焗烤土豆泥:

食材:土豆、培根、牛奶、盐、黑胡椒末、芝士

做法:

土豆去皮后蒸熟,加入适量的盐碾成泥。

土豆泥中加牛奶、培根丁、盐、黑胡椒等,搅拌均匀。

在表面放上芝士片,并放入烤箱烤20分钟左右便可。

要知道,土豆是易抗衰老、能减肥、能美容的绝佳食材!

所以,爱美的女士们也都能放心食用~

而且土豆泥也是很好的婴儿辅食!

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