家的味道-蒸土豆丝

自己制作成都那些美食,看看能否满足你的口腹之欲
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蒸土豆丝(可以凉拌,可以炒)

备注,由于第一次发表,有点紧张,只有成品图。第一张是最新一次的,第二张是第一次做的◕‿◕。

废话不多说,进入正题

准备食材:土豆一个,小葱三四根,鸡蛋两颗,蒜两瓣,面粉适量,食用油适量,盐适量,鸡精适量

步骤:

土豆切细丝,淘水,多淘几次,把淀粉去掉。控水,拌入面粉,尽量拌匀

拌好的土豆丝,在锅里蒸熟(我用的电磁炉,买了一个蒸东西的架子,盘子那么大,每次都是把土豆丝放入盘子里蒸。电磁炉烧水模式,十分钟左右就好了)

葱切花,蛋打碎,蒜用刀压一下切两三刀,压蒜的时候注意手

锅放油烧热,放入鸡蛋炒碎,鸡蛋熟了放入蒜

闻到蒜香将蒸好的土豆丝倒入锅中,翻炒均匀,放入盐,鸡精,葱花,继续翻炒

翻炒至土豆丝散开,出锅

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