简单好学的家常菜,人人能看懂,人人都爱吃

离家远的地方,也要好好吃饭
2017年8月10日
要论经济实惠当属自己做的家常菜,我说的对吗
2017年8月11日

一、【家常豆腐】

主料:豆腐1斤、木耳五朵

调料:香菜大批、蒜2瓣、油、生抽、白糖、鸡精、生粉各过多

做法步伐:

1、豆腐在淡盐水中煮二分钟。

2、干木耳泡发去蹄。

3、木耳在水中煮二分钟。

4、豆腐切成四厘米厚的块。

5、热锅倒油放一点盐,一块一块放入豆腐这小火煎至两面金黄色捞出。

6、锅内留油,倒入蒜爆香,倒入木耳翻炒。

7、倒入煎好的豆腐炒一分钟。

8、倒入生粉、鸡精、生抽、白糖加水勾芡。

9、装盘放香菜。

二、【蒜蓉粉丝蒸娃娃菜】

主料:娃娃菜一棵、粉丝适量。

调料:蒜头1个、红尖椒1个、细香葱2根、白胡椒粉、白砂糖、油、生抽各过量。

做法步伐:

1、将娃娃菜切成瓣,粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎。

2、炒锅注入油,油烧3成热,放入蒜蓉炒出香味,参加生抽、白沙糖、清水,煮开后盛出,好的蒜蓉汁里加白胡椒粉。

3、泡软的粉丝铺在盘底,摆放娃娃菜

5、浇上蒜泥酱汁。

6、锅里水开后,将娃娃菜放入蒸屉,退出红尖椒碎,蒸10-12分钟,点缀香葱碎即可

三、【爆炒肥肠】

主料:大肠、红椒、酸菜。

调料:姜1小块、蒜5瓣、盐、白糖、油、鸡精、生粉、生抽适量。

做法举措:

1、把大肠用生粉加盐洗净,接下来切好;

2、把切好的大肥加点盐与鸡精、生粉、生姜腌渍一会;

3、锅内热油,先把酸菜与红椒炒一会,再放大肠上去一路炒;

4、锅盖闷一会就能够,别炒太久了,否则老了,就不脆了。

5、染指生抽、白糖、生粉加水勾芡炒匀称盛盘。

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