适用于懒人的做饭方式哦,简单又好吃

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2017年8月12日
18道懒人下饭菜,经典素菜,健康吃出来
2017年8月12日

鸡肉蘑菇焖饭

原料:鸡腿2个,蘑菇6个,香菇5个,黄椒半个,红椒半个,青椒半个,洋葱1/3个,盐,胡椒粉,料酒,鸡精

步骤:

1.鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟

2.将蘑菇切片,香菇,青椒,黄椒,红椒,洋葱都切丁

3.大米淘洗干净,沥干水分

4.平底锅烧热加适量油,先将洋葱炒香

5.再加入蘑菇香菇继续炒香

6.再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香

7.然后加入适量水,盖上锅盖小火焖至米熟

8.米饭熟后加入红椒,黄椒,青椒丁,再加入盐,鸡精调味,拌匀后出锅

什锦海鲜饭

原料:蒜片、洋葱炒香,加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁,鲜虾,鸡脯肉

调味:黑胡椒,盐,酱油,料酒,糖

步骤:

1.所有原料切丁备用。鲜虾去皮挑去虾线。用料酒腌制十分钟,鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟

2.锅烧热下橄榄油烧至八成热,放入鸡丁煸炒至变色

3.放入蒜片、洋葱炒香,加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒,加极少量生抽提鲜

4.加入番茄酱炒匀,此时可一并加入少许盐

5.加入提前泡好的大米翻炒均匀

6.倒入热汤,搅匀,转小火,加密封盖,焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5~7分钟

土豆牛肉胡萝卜焖饭

原料:土豆两个、胡萝卜一根、葱姜末、牛肉100g、大米一碗、清水一碗半、盐适量、黑胡椒粉

步骤:

1.土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁

2.牛肉洗净切小丁葱姜切末

3.锅中放入适量橄榄油,放入葱姜炝锅

4.炒出香味,放入牛肉丁翻炒至变色

5.放入适量酱油翻炒均匀

6.放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻,放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火

7.电饭锅内胆里准备好大米,洗净、放入适量清水

8.将炒完的菜倒进去用筷子搅拌均匀电饭锅煮饭即可

红烧肉焖饭

原料:五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米。

调味料:酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水

步骤:

1.五花肉切小块,加入适量料酒和淀粉抓匀备用,洋葱、土豆切丁

2.锅中放入适量油,将肉块倒下去炒至变色,盛出备用

3.倒入洋葱丁煸炒

4.煸炒15分钟左右,直至明显变色、缩小

5.加入土豆丁和炒好的肉块

6.略微翻炒后加入酱油

7.翻炒均匀,加入适量盐

8.加入淘好的大米

9.翻匀将其倒入电饭煲中铺平

10.加入清水,稍稍高出食材启动煮饭程序完成

排原锅鸡肉菜饭

材料:干香菇3朵,去皮鸡腿肉225g、胡萝卜50g、鲜笋150g、高丽菜100g、米360g、酱油1汤匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,酒1茶匙,麻油1茶匙,橄榄油1汤匙,高汤360ml

步骤:

1.干香菇洗净,用120ml热水泡软后切丁,浸香菇的水保留

2.鸡腿肉、胡萝卜和鲜笋切丁,高丽菜切丝,备用。

3.米洗净沥干水分,放入电锅中,加入切好的鸡肉、香菇、胡萝卜、笋、高丽菜等,并入酱油、盐、糖、酒、麻油、橄榄油、浸香菇的水及高汤拌匀,煮成饭后趁热拌松,即可食用

排骨饭

材料:新鲜排骨,速冻的青豆和玉米,普通米和糯米各半

步骤:

1.排骨浸泡半小时左右洗净沥干水分,加甜面酱,料酒,生抽,老抽,盐和糖拌匀,腌制1小时以上

2.腌过的排骨和洗净的米入电饭锅,加水后煮

3.青豆和玉米入开水锅焯几分钟后,沥干水分

4.排骨饭煮好后,开盖把青豆和玉米倒在米饭上,再盖上盖子焖几分钟即可

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