韭菜肉馅饼这样做,好吃到停不下来!

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去年一段时长,我经常喜欢买钢子馅饼吃,平时懒煮早餐就一个馅饼加一杯开水就是一顿早餐了。很多朋友其实喜欢吃面食,但是外面买的又觉得吃得不放心,只能勤快点自己做了。

今天周末,我用韭菜搭配瘦肉做成馅饼,第一次尝试,味道挺不错的。

用料

主料:韭菜400g面粉300g鸡蛋1个

调料:花生油10ml食盐1/2小勺鸡精1/2小勺生抽10ml五香粉1/4小勺

韭菜肉馅饼的做法

第一步首先将面粉300克放入盆中。

2.温水160克。

3.用筷子朝一方向搅拌成絮状,再揉成光滑面团,面团揉好后,放一边(盖上盖子醒20分钟)。

4.肉馅250克放入盆中。

5.葱末,姜末,备用。

6.锅中放入花生油,油7成热放入葱末,姜末,爆香,接着放入肉馅翻炒。

7.调入生抽,精盐,五香粉,鸡精,炒至肉变色。

8.韭菜清洗干净,切成细末碎备用。

9.鸡蛋打入碗中后放少许精盐搅匀。

10.炒锅放入适量的花生油,待油热后放入鸡蛋液翻炒成鸡蛋碎,盛入碟中备用。

11.把肉馅和鸡蛋碎都放入盆中。

12.把切好的韭菜碎也放到盆中,放入少许的花生油一起搅拌均匀。

13.搅拌好的馅料。

14.把醒至好的面团搓成长条状。

15.将面团搓成长条后揪成大相等的小面剂子、按扁。

16.擀成圆形面皮后放适量韭菜馅,像包包子似的把馅饼包好。

17.电饼铛预热5分钟后放入少许的油,把包好的馅饼放到电饼铛中,按烙饼键,烙至两面金黄就可以了。

18.烙好的韭菜馅饼,金黄金黄的,色香味俱全,食欲大开哇。

怎么样,你学会了吗?一起动手试试吧~

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