萝卜,这样做最高端好吃了,这是开胃小菜,比较容易做,你会么?

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麻油萝卜丝是一道开胃小菜,比较容易做,是一般家庭常做的家常菜哦,也比较受欢迎呢。

材料准备:白萝卜400克、胡萝卜100克、花椒5克、干辣椒3个、白砂糖10克、盐5克、鸡精3克、白醋15毫升、油20毫升,葱姜蒜各2克等等。

制作过程:1、白萝卜和胡萝卜洗净用刷丝器刷成细丝,装盘后在表面均匀撒上白砂糖、盐和鸡精备用。

2、架锅中火加热,小炒锅中的油,先放入花椒,改小火慢炸2分钟至花椒变熟色浮起,再把干辣椒切段以后放入油锅一起炸。(记得这道菜是由于在炸制麻油的过程中花椒和辣椒会吸油,所以油的用量稍大。)

3、大概1分钟后油锅出香味,稍微有点冒烟时可以捞出花椒辣椒,趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝拌匀并淋上白醋即可。

这道菜的制作的步骤真的很简单吧,快去试试学吧!记得哦,这道菜的萝卜要选取新鲜的萝卜,辣椒要现炸的才香味十足。

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