这样做的素菜美食,好吃简单,小白也能学会

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这样做的素菜美食,好吃简单,小白也能学会

青椒海带丝

材料:干海带 150 克 , 青椒 100 克 , 精盐、味精、麻油各适量。

做法:1、海带用温水浸泡涨发 , 用清水多次洗净 , 切成丝。

2、青椒去蒂 , 籽洗净 , 切成细丝。

3、将海带丝、青椒丝分别放入沸水锅焯一下 , 捞出沥干水 , 放入盘中 ,加精盐、味精、麻油拌 匀即成。

这样做的素菜美食,好吃简单,小白也能学会

油淋芦笋

材料:芦笋200g,鲜味酱油,绵白糖,大蒜,老姜,香油,食用油

做法:1、芦笋去老根硬皮,处理好的芦笋从中间切开,锅入清水烧开后加适量盐及油,下入芦笋焯烫1分钟左右。

2、捞出快速放入冷水中过凉,过凉的芦笋码入盘中,鲜味酱油中加入少许白糖、清水。

3、加入白糖和清水的酱油放入锅中煮开。

4、煮沸的酱油浇在芦笋上,大蒜、姜切细细的末。

5、切好的蒜末和姜末放在芦笋上,锅中加入食用油和香油烧至热,趁热把油浇在蒜末和姜末上激发出蒜末和姜末的香味。最后撒一些红椒丝点缀一下即可。

这样做的素菜美食,好吃简单,小白也能学会

香菇豆腐

材料:豆腐300克,香菇3只。榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

做法:1、将豆腐切成四方小块,中心挖空;

2、将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;

3、将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上香油、酱油即可食用。

这样做的素菜美食,好吃简单,小白也能学会

醋炒红薯丝

材料:红薯1个、红色柿子椒1个,植物油20G、盐一勺、白醋适量、鸡精适量

做法:1、把红薯去皮,切丝,用凉水泡泡捞起,沥干水分

2、红辣椒洗净切丝

3、热锅凉油加红薯丝大火翻炒,加醋翻炒均匀,加盐炒均匀,加红辣椒、鸡精翻炒均匀即可

4、炒好装盘即可食用

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