家常菜系列——红烧鸡翅根,做法很简单

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需要准备的食材:鸡翅根,青红尖椒

所需调味料:青红尖椒,姜,蒜,红油郫县豆瓣,料酒,生抽,盐,鸡精

第一步:首先把鸡翅根洗净,剁成小块,加入料酒,生抽,少量盐抓匀腌制一会儿

第二步:辣椒洗净切成小段,姜蒜切片备用

第三步:油锅烧热,放入少量豆瓣和姜蒜片煸炒出香味,再倒入腌制好的鸡翅根翻炒至表面金黄,倒入一点老抽上色,放入辣椒一起翻炒均匀

第四步:加入没过鸡翅根一半的水,大火烧开,转小火慢慢焖至水干,撒一点鸡精翻匀就可以起锅了

这道菜的做法很简单,需要用到的调味料也很平常,但是做好后很入味,是一道不错的下饭菜

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