豆腐乳做法,馒头做法,刚出锅的馒头夹块豆腐乳,瞬间流口水啊

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豆腐乳的做法

1.将豆腐切成小块,放到容器里,等它发霉一周左右

2.拿2个碗,一个里面倒入白酒,一个里面倒入味精盐巴辣椒面花椒面搅匀。

3.用筷子夹起豆腐块,先在白酒里打滚,再到调料碗里打滚,然后放入瓶中,盖紧盖子,发酵3天左右就可以吃了。

4.如果不能吃辣,就用盐巴胡椒味精做调料,应该也可以,我没做过,但是觉得白味的豆腐乳大概就是这样做成的。

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用筷子按逆时针方向搅拌,直到把干面粉都搅进面块中,开始揉面。

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面呈蜂窝状,就是发好了

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开始揉制,切好后放到蒸格二次发酵10分钟,上火蒸12分钟左右。

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蒸好了,几块钱的面粉一共蒸了18个,个头不小,现在外卖的一元二个小小的馒头

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呐,刚出锅的馒头夹豆腐乳,很少人还能记得这个味吧

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