辣子鱼块,这样做鱼堪比大厨,听到真的口水都掉下来了!

记住这些分类,以后用什么调料,就基本心中有数了
2017年8月16日
青椒炒猪肝
2017年8月16日

辣子鱼块是湖南汉族特色菜肴,属于湘菜系,味道香辣可口,色彩鲜艳,制作工艺较为简单。材料准备:草鱼块300克、 青豆150克、糖10克、剁椒5克、 菜籽油100毫升、香菜1棵、 葱姜蒜各5克、盐5克、生抽10毫升 、鸡精5克、 料酒50毫升等等。制作过程:1、将鱼洗净宰块,用料酒眼,姜,盐,腌制15~20分钟 。2、腌鱼的时长把剩下的处理好,将腌好的鱼加入生粉拌匀,然后将腌好的鱼入锅煎至两面黄。

3、锅内留少许底油加入辣椒姜蒜炒香,加入醋酱油,加少许清水(两碗左右就可以了太多的话水太多鱼会没有味道)烧开。

4、烧开后放入鱼块烧收汁,撒上香菜,就可以出锅了。

我们全面分析辣子鱼块的热量,营养价值,辣子鱼块好像是还有减肥功效的。

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