这种食物肉质鲜美,可做汤可爆炒,有“天下第一鲜”的美称!

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这种食物肉质鲜美,可做汤可爆炒,有“天下第一鲜”的美称!

花蛤、花甲是同一种食物,这种软体动物长期生活在浅海里。很多人对花甲和蛤蜊这两种东西弄混淆,认为是同一海鲜。但资料表明花甲(花蛤)属于蛤蜊的一个品种而已,有化痰明目的功效。但对脾胃不好的朋友来说,并不适合吃它。烹饪方法可做汤可爆炒,肉质非常的鲜。

一、香辣花甲

这种食物肉质鲜美,可做汤可爆炒,有“天下第一鲜”的美称!

食材:花甲、小米椒、味精、葱姜蒜、生抽、盐、耗油

做法:

1、小米椒切段儿,花甲洗净。葱蒜切碎,姜切片儿。

2、热锅倒入凉油,放葱姜蒜和小米椒快速翻炒,加入一点儿盐。

3、接着放花甲,加入少许耗油、生抽、料酒、味精,用大火翻炒。

4、炒个几分钟便可出锅,要是喜欢可以加少许香菜在里面哦。

二、紫苏炒田螺

这种食物肉质鲜美,可做汤可爆炒,有“天下第一鲜”的美称!

食材:紫苏叶、香菜、香葱、姜、辣椒、田螺、

做法:

1、田螺拾掇干净,去掉尾部,用清水洗净。葱切末、香菜和姜切碎,将

2、锅里加入油,下葱末、香菜、姜和辣椒爆炒。

3、把紫苏叶切碎,倒入田螺一起翻炒片刻。

4、最后淋上少许香油提味儿,盛出来即可。

这种食物肉质鲜美,可做汤可爆炒,有“天下第一鲜”的美称!

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