家常生煎牛肉教程,在家就可以制作的“餐桌上的美食”!

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1.首先材料:选小牛肉的里脊部分1斤半,这里比较嫩,煎制易熟,口感更好,柠檬 1个,圆葱 1个,葱,姜,蒜,海鲜酱油 2勺,料酒 2勺,淀粉 20克,油 3勺,盐 2勺,鸡精 2勺。生菜 3颗。烧烤酱一袋,蒜蓉辣酱一袋。

2.拿一空盆,牛肉洗净血水切片,不要太厚,那样不爱熟,而且难嚼,圆葱切条,葱花,姜片,一起放进盆里,柠檬一切两半,用勺挖开果肉部分,把柠檬水都挤在盆里,放入食盐、料酒、酱油、鸡精、油、淀粉,用手抓匀,用保鲜膜封口,腌制20-30分钟.

3 取一不粘锅,热锅放油,少量就好,把牛肉放入煎制,还有圆葱一起,中火就可以,煎制到牛肉变色,金黄就好,2分钟左右,太久影响口感,一次少放一些牛肉,可以分几次煎制,把生菜洗净装盘,把烧烤酱和蒜蓉酱2:1比例调制(可根据个人口味),蒜切片装盘,有喜爱面食的,可以买些薄饼,用生菜夹入牛肉,抹酱,放入两片蒜,包成一卷,味道美极了,用薄饼也可以…

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