芙蓉西兰花

好吃的凉菜配方都在这里,绝对可以让你忘记肉
2017年8月20日
清淡爽口,汁味甘美或许这就是食物最本真的味道
2017年8月20日

食材明细

西兰花300g

鸡蛋5个

盐适量

醋6g

姜汁10g

鸡精3g

芙蓉西兰花的做法步骤

1、西兰花掰成小朵,锅中水加盐,几滴食用油烧开后,下西兰花,再次烧开,捞出过凉。

2、鸡蛋清和蛋黄分别打入两个碗中,加盐,醋,姜汁,搅拌均匀

3、西兰花入炒锅,加盐,鸡精炒制。出锅摆盘

4、锅烧热,放凉油,下蛋清,随锅的温度上升,不断搅动蛋清,大部分凝固就关火,利用余温再炒。这样就很嫩

5、这一步炒蛋黄,同上补操作一样

6、蛋清摆在外围紧挨西兰花,蛋黄摆中间,有熟芝麻的话,可以撒一点。

使用的厨具:炒锅

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据