咬一口,就爱上的好滋味,蒸糯米丸子~克欧克厨房

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糯米和猪肉丸子,是完美的组合,蒸出来的很美味,营养健康且颜值颇高,做法也是非常简单,孩子们的最爱。

下面将这道蒸糯米丸子做法分享给大家哦~

用料:

糯米半碗,猪肉末250克,盐一勺,姜一个,鸡蛋一个,大葱一根,鸡精一勺,黑胡椒粉一勺,香油一勺,胡萝卜一个,白砂糖一勺。

做法:

1. 糯米加水提前一晚泡好。如果着急,最少也要提前泡四个小时。

2. 将猪肉(五花肉偏瘦)用绞肉机搅碎。

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3. 加入鸡蛋,盐,鸡精,黑胡椒粉,白砂糖,香油,以及少量的水,往一个方向搅拌均匀。(如果不喜欢的,也可以不加鸡蛋)

4. 加入切好的姜末,葱碎。

5. 搅拌均匀,直到肉馅上劲,静置半小时以上,可以让肉馅充分入味。

6. 这时,可以将事先泡好的糯米控干水分。

7. 胡萝卜去皮,切薄片,用来当丸子底托,也可以用土豆片。如果觉得切片麻烦,也可以在蒸屉上刷一层油直接蒸,不过放胡萝卜会好看一些,而且也可以吃,宝宝会比较喜欢花样好看的哦~

8. 取一小勺猪肉馅放手心上,尽量搓圆。

9. 放入糯米中滚几下,使其均匀的裹上一层糯米。 取出时稍微的整一下形,尽量圆一些。

10. 放在胡萝卜片上。

11. 剩余的肉馅按此步骤依次做好。水开后上蒸锅,中火,蒸25分钟。

12. 关火后可以焖三分钟再开锅。

13. 出锅后可以在每个丸子上放一个胡萝卜碎,点缀一下。(也可以放葱花都可以,发挥你的想象力哦~~)

14. 摆盘。

15. 漂亮的糯米丸子。

16. 咬一口,糯糯的米,口感很好,馅也非常香。

是不是也很有食欲呢,喜欢的话,也动手尝试下吧~

小贴士:

1、一定要用白糯米,普通大米不粘,口感不行;也不建议用黑米和紫米。

2、调馅时尽量不要用老抽蚝油类,不然做出的糯米丸子颜色会太深,失去美感。

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