豆角酿肉,在家做这道菜太美味了

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2017年5月7日
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豆角酿肉,是一种菜品,主要原料是五花肉、豆角制作而成,做法简单特别的好吃。

豆角酿肉

备料:五花肉末、豆角、葱姜末、盐、生抽、蚝油、鸡精、葱姜片、老抽

豆角

五花肉末

第一步、五花肉末放到盆中,加入葱姜末、盐、鸡精、蚝油、生抽往一个方向搅拌均匀,搅拌上劲备用

加入葱姜

生抽

蚝油

肉馅

第二步、长豆角洗干净,锅中加入水、盐烧开,把豆角下入锅中煮两分钟,捞出冷水冲凉控水

煮豆角

捞出

控水

第三步、拿出一根豆角,然后卷成一个圈

卷好

第四步、把肉馅放到豆角眼里,全部都做好备用

放肉

做好

第五步、锅洗干净,加入油烧热,把做好的豆角肉放到锅中煎,煎至定型,再翻面煎两至面都变色盛出备用

翻面煎

第六步、锅中放少量油,加入葱姜爆香,下入蚝油、生抽、老抽翻炒

葱姜

老抽

炒好

第七步、再往锅虽加入两勺水烧开,加盐、鸡精调好味,下入煎好的豆角肉煮五分钟

下鸡精

第七步、煮好之后加入水淀粉勾芡就可以出锅了

水淀粉

做好出锅

这道豆角酿肉和青椒酿肉做法差不多,味道相差很多,吃起来还是很不错的。

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