“豆丁牛肉”好吃下饭哦!

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2017年8月20日
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2017年8月20日

豆丁牛肉

豆丁牛肉是越煮越嫩味道越正。

【材料】

豆腐、牛肉、葱、姜、蒜、香菜、红辣椒、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、淀粉、食用油;

【做法】

1、葱、姜、蒜、香菜、红辣椒洗净切末;

2、牛肉洗净切小丁备用;

3、豆腐用淡盐水浸泡一下,切小丁入沸水焯,捞出沥干;

4、锅入油,加热爆香姜蒜,加郫县豆瓣酱炒匀;

5、下牛肉丁、红辣椒末翻炒至六七成熟;

6、加清水烧开,下入豆腐丁再次煮开;

7、加入盐、鸡精、料酒,调味后淋上水淀粉撒上香菜,葱花即可;

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