宝鸡烹饪学校推荐——家常小炒 简单 下饭 营养

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红烧狮子头
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空心菜炒肉丝

用料:空心菜梗 瘦肉 干辣椒 大蒜 姜 盐 胡椒粉 料酒 淀粉 鸡精 酱油

步骤:1.准备食材

2.空心菜梗洗净切成段,大蒜切片、姜切丝、干辣椒斜着切小段

3.猪肉切丝,加入少许胡椒粉、少许酱油、淀粉抓匀

4.抓匀后腌渍几分钟。

5.热锅凉油,放入腌渍好的肉丝滑炒

6.炒至肉丝刚刚变色盛出

7.用锅中滑炒肉丝的余油爆香姜丝、蒜片和干辣椒

8.蒜片、姜丝、干辣椒爆香后放入切好的空心菜梗快速翻炒

9.翻炒至空心菜梗断生加入滑炒好的肉丝快速兜炒均匀

10.加入适量食盐、鸡精

11.再次兜炒均匀即可关火盛出

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