这些带肉片的家常菜,馋的我直流口水!

孕期鸡精or味精
2017年8月22日
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2017年8月22日

1、山药炒肉片

这些带肉片的家常菜,馋的我直流口水!

食材:山药300克、猪里脊肉100克、鸡蛋清40克、豌豆淀粉5克、大葱5克、植物油20克、盐3克、味精2克

做法:

1.将山药洗净刮去皮,竖切两半切薄片,放沸水中焯烫后捞出

2.里脊肉切薄片,放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆,大葱切碎

3.锅中放油烧热,将里脊肉倒入划散,变白色后盛出

4.锅内再加植物油烧热,放入葱丁煸出香味

5.加入山药片煸炒片刻,加盐、味精炒入味

6.倒入炒过的肉片翻炒几下即可出锅

2、杏鲍菇炒肉片

这些带肉片的家常菜,馋的我直流口水!

食材:猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油

做法:

1.将杏鲍菇洗净切片、葱姜切丝、蒜切片

2.猪瘦肉切薄片、青椒切片

3.平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄后盛出

4.另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀

5.放入葱姜蒜炒出香味,加入煎过的杏鲍菇片翻炒

6.再放入少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻

7.最后加入青椒炒至断生即可出锅

3、豆干炒肉丝

这些带肉片的家常菜,馋的我直流口水!

食材:猪瘦肉200克、豆干6块、青葱2支、蒜头2颗、酱油膏1大匙、鸡粉少许、酒1茶匙、酱油1茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙

做法:

1.猪瘦肉洗净后切丝,加入腌料均匀搅拌放置15分钟

2.豆干洗净沥干切丝;青葱洗净切段;蒜头切片

3.炒锅烧热,放入1/2茶匙的油,先爆香蒜片

4.放入猪肉丝划炒到变色后,加入豆干丝翻炒片刻

5.再加入调味料略拌炒,起锅前再加入葱段拌匀即可

4、芦笋炒肉片

这些带肉片的家常菜,馋的我直流口水!

食材:梅花肉200克、芦笋150克、姜末1/2茶匙、盐1/2茶匙、鲜味露5滴、糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、绍兴酒1茶匙、太白粉水1茶匙、盐1/2茶匙、蛋清1大匙糖少许

做法:

1.将梅花肉切成约0.2公分厚片,加入所有的腌料拌匀,静置15分钟

2.芦笋切约3公分段长,洗净备用

3.取锅烧热后,加入1大匙油,放入梅花肉片,以大火炒至肉色呈白盛出

4.炒锅中再次放油,放入姜末、盐与芦笋段,以小火炒2分钟

5.加少量的水,和除盐、太白粉水以外的剩余调味料

6.再加入炒过的梅花肉片,以大火快炒1分钟

7.最后加盐调味,用太白粉水勾芡即可出锅

5、折耳菜炒肉片

这些带肉片的家常菜,馋的我直流口水!

食材:折耳菜、猪里脊肉、生粉、蚝油、盐、鸡精

做法:

1.将里脊肉洗净,顺丝切成肉片

2.里脊肉用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟

3.折耳菜洗净,摘去老根,折成小段

4.腌制好的肉片里加点色拉油拌匀

5.锅烧热,放油,油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用

6.用炒肉片的余油煸炒折耳菜,一两分钟即可

7.倒入炒好的肉片一起翻炒几下,加一点盐和鸡精调好味即可出锅

6、土豆炒肉

这些带肉片的家常菜,馋的我直流口水!

食材:土豆、猪肉、蒜、葱、盐、酱油、辣椒碎、料酒

做法:

1.将猪肉切片后用少许盐、料酒、酱油拌匀腌上

2.土豆去皮切片,葱蒜切碎

3.热锅热油,倒入肉片翻炒,至八分熟变色后盛起

4.剩余的油爆香蒜末和葱白,倒入土豆片加盐和辣椒碎翻炒

5.炒到土豆片的边缘炒至略微金黄时,倒入肉片、加入少许酱油继续翻炒

6.起锅前撒上葱绿翻两下即可出锅盛盘

7、蒜薹炒肉

这些带肉片的家常菜,馋的我直流口水!

食材:肉丝、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、蒜薹、葱、辣椒

做法:

1.将肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿

2.蒜薹切段,葱和辣椒切好备用

3.锅里热油把肉丝炒变色盛出

4.锅里再倒一点油炒一下葱,把蒜苔和辣椒倒进去

5.加一点水把蒜苔炒软,再把肉丝倒进去炒一会儿

6.最后放一点盐调味即可出锅装盘

8、西葫芦炒肉片

这些带肉片的家常菜,馋的我直流口水!

食材:西葫芦一个、西红柿一个、青椒2个、葱、姜、蒜少许、肉片、盐、糖

做法:

1.西葫芦一切二,去皮,再一切二,切成厚约3毫米的片

2.将西红柿、青椒也都切好,肉片提前腌好

3.锅先烧热,放勺冷油,烧热后放肉片、生姜末,滑熟后盛出

4.锅底留少许油,放西红柿、葱、蒜,焙出香味出红油

5.放西葫芦和青椒片,大火翻炒

6.放盐、糖、西葫芦炒至断生即可出锅

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