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作者:风意画

用料

桂花鱼 1条(约500克)

李锦记蒸鱼鼓油 适量

茶籽油 适量

料酒 适量

盐 少许

鸡精 少许

大葱 适量

姜片 3-4片

蒜 少许

做法步骤

1、把桂花鱼去鳞片和内脏等,然后把鱼冲洗干净,在鱼背上竖着切一刀。

2、在锅内加水烧开,切好大葱、姜片和蒜,撒在鱼面上。

3、倒入适量的料酒,从鱼面上倒下去。(液体倒法都一样,下同)

4、倒入适量的李锦记蒸鱼鼓鱼。

5、撒上少许盐。

6、加入少许鸡精。

7、最后倒上适量的茶籽油。

8、倒上茶籽油后,颜色特别漂亮,金黄金黄的。

9、这样鱼调料就加好了。

10、盖上保鲜膜,上锅蒸起。

11、盖上锅盖,大火蒸15-18分钟左右。

12、蒸完趁热好吃哦。

13、非常鲜美的鱼肉,连蒸煮的汤汁也非常鲜美。

14、出锅后我撒了点葱花,其实也可以在烧点油浇下去,这样葱花味道更香。当然此步骤也可以省略哦。

15、给李锦记蒸鱼鼓油一个特写,值得推荐,美味佳肴必备。

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【原标题:清蒸桂花鱼】

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