没有吃过这份美食,都不好意思说自己是“美食达人”

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美食,是所有人都喜欢的字眼,而辣椒,也是正中大多数人的味蕾,正所谓无辣不欢,对于喜欢吃辣的小伙伴,那今天可算是来着了,而对于不喜欢吃辣的盆友,很不幸的告诉你,你的味蕾失去了半边江山,好了今天小编教大家做一道家常菜,辣椒炒肉!!

我们需要准备的食材有:尖椒300g、五花肉200、葱一根、姜3片、蒜50g、油100g、盐30g、鸡精10g、酱油10g、料酒10g、生粉8g、红干椒少许,。

①准备前期材料:尖椒切好(斜着切更好入味),五花肉切成肉丝状,口感更佳,肉感鲜嫩无比,姜切成丝,蒜切片,干辣椒切碎即可。

②前期准备工作:把切好的肉丝加入酱肉,料酒,生粉,生姜加一起均匀搅拌,使得肉感更加滑嫩,入味。

③爆炒进行时:待锅中的温度较高后(可以用手心感受),加入少许的油,然后加干辣椒、姜丝、蒜末,翻炒10秒。

④爆炒进行时:加入切好的肉丝,翻炒5分钟左右(这时候可以把火调至中,以免新手难易控制火候),最后加入切好的辣椒和葱再翻炒2-5分钟,最后加入少许的盐,鸡精,翻炒出锅即可!

⑤吃货进行时:香喷可口的美味佳肴就可以动手了!

小伙伴们学会了吗?

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