教大家一招豆角炒肉的新做法,简直就是米饭的最佳拍档!

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豆角炒肉相信大家都不陌生了,不过今天小编分享一道豆角炒肉的新鲜做法给大家,这样做简单易学,做好后,上桌都能多吃好几碗饭,真的是很喜欢啊,下面小编就把这道菜的做法分享给大家,喜欢的朋友可以按照这个方法来做一下。

原料:豆角、五花肉、小米辣、葱姜。

调料:盐、鸡精、老干妈

1、豆角清洗干净、去掉头和尾、将豆角切成丁、放入盘中,切成丁的豆角入味更均匀,也更好下饭。

2、将五花肉去掉皮、先切成薄片、将肉剁成肉末、放入盘中。

3、将葱姜切末。

3、小米辣洗干净、去掉头、切成丁。

4、锅内留少许油、把肉末煸炒成熟、颜色发白就可以、下入葱姜炒香,这个肉要爆炒之后才会更香。

5、放入豆角煸炒一下。

6、一勺老干妈、一勺盐、半勺鸡粉、翻炒均匀

7、最后放入小红椒丁、出锅即可。

豆角虽然是好吃,但是做豆角的时候这些技巧还是要知道。

豆角无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是,1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。2.烹煮时长宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。3.为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

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