南瓜这个季节吃最好,教你5种新吃法,老人小孩女人常吃好处多多

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南瓜,是我们餐桌上常吃的食物,也是很多医生、营养学家推荐的养生保健美食。

秋季,是吃南瓜最好的季节,厨娘为大家推荐5种新吃法,先收藏起来本文吧!有空一定要动手试试哦!

酸辣南瓜丝

酸辣南瓜丝

食材:嫩南瓜

辅料:油、盐、鸡精、葱、蒜、干辣椒、白醋

先说技巧:这道菜南瓜一定要选嫩南瓜,老南瓜做不出这道菜脆爽的口感。南瓜如果后要马上放醋,另外,大火快炒。

做法:

嫩南瓜去皮、去瓤,擦成细丝,用水冲洗两遍后,清水浸泡10分钟后捞出沥干水。

葱切小段,姜、蒜切末,干辣椒剪成小段。

坐锅烧油,下入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味后,放入南瓜丝和适量白醋快速翻炒。

翻炒1分钟左右加入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅咯!

南瓜鸡蛋羹

南瓜鸡蛋羹

南瓜鸡蛋羹,就是用南瓜丝蒸鸡蛋,营养丰富,老少皆宜。

食材:南瓜、鸡蛋、葱、香油、盐

先说技巧:不要蒸的太久,否则口感就不嫩滑了,可以蒸5分钟,焖5分钟。

做法:

2个鸡蛋磕到碗里,放盐,打成蛋液,南瓜去皮切成细丝后放入蛋液内,加适量多的白开水。

接着在蛋液种放香油搅拌均匀,放入蒸锅内隔水蒸熟。

简单美味!特别适合婴儿宝宝和老人哦!

南瓜汤圆

南瓜汤圆

食材:南瓜、糯米粉、白糖

做法:

南瓜洗净去皮,去瓤,切块,放入蒸锅内蒸熟后取出来,放适量白糖搅拌成南瓜泥。

南瓜泥放凉后加入糯米粉,搅拌后,揉成面团,饧10分钟。

面团搓成长条后,揪成小面剂,揉成小圆球。

坐锅烧水,水开后下入南瓜汤圆,汤圆浮起即可出锅咯!

汤圆和汤一起舀碗里,加白糖,软软糯糯,香甜美味哦!

南瓜粥

食材:大米、南瓜、冰糖

做法:

南瓜去皮去瓤切成薄片,大米用清水洗净。

南瓜、大米、冰糖放入平常煮粥的锅里,加水。

开火煮熟。

这个南瓜粥超级简单,没有任何技巧,但是营养美味没话说。我家二宝一岁多点,常煮给她吃呐!

南瓜馒头

食材:面粉、南瓜、发酵粉、温水

做法:

南瓜去皮、去瓤、切成小块,上锅蒸熟。南瓜蒸熟后,勺子碾压搅拌成糊状。

适量面粉放入盆内,倒入南瓜糊搅拌,放入温水化开的发酵粉水,加温水和成面团,发酵。

南瓜面团发酵好后,取出面团放案板,可以适量放补面,揉成光滑面团。

揉成长条,揪成大小合适的面剂,揉成自己喜欢的馒头形状。

接着静置饧10分钟,面团慢慢变大,拿起来很轻的时候放入蒸锅内,水开后蒸20-30分钟即可。

如果你想要每天都收到这样的美食新吃法,可以点击关注,厨娘每天都会分享一些美食食谱哦,一起吃出快乐和健康!

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