美食源于不起眼的调味品

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平常我们在家里,餐厅,酒店,饭馆,大排档吃的菜为什么都是美味可口的呢,是因为有各种各样的调味品,味精鸡精是烧菜不可或缺的调味品。

走进超市,很多消费者可能会有疑虑,鸡精和味精该选哪个?好像味精比鸡精便宜些,但鸡精的成分更多,口感更好。一时选择困难症又犯了。那么,味精和鸡精到底有什么区别,我们该如何选择呢?

味精是粮食制成的产品,本身就是一种氨基酸,天然存在于粮食和鱼肉中。对大多数人来说,少量食用味精不会造成什么危害。

鸡精是味精加工的产物,由多种物质混合而成,鲜味更复杂多元化。

那么,这两种调味品该如何选择呢?

味精适用于动物类食物的烹饪,鸡精适用于植物类食物烹饪。味精在正常使用的情况下是无毒无害的,但没有什么营养,只是用来调味的佐料。

有人会问,鸡精是不是鸡肉浓缩而成的。营养成分是不是比味精高很多?其实不是的,根据配料表,排在第一的还是味精。而鸡肉的成分含量很少,有少量的鸡肉粉就已经很不错了。

鸡精相对于味精来说更难溶解,所以适合做汤,味精适合烧菜。合理的食用味精和鸡精还是没问题的。总之,不管是味精还是鸡精都是调味品,不要过度食用就好。

舌尖上的跃动

本款产品是采用俄罗斯最新技术精炼而成的,鲜美指数达到2.0以上,适合各种荤素菜肴。

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