吃货福利：炸鸡块的做法，美食送上，美味可口
山西独一味鲜肉灌汤包，制作精髓全在这里！
2017年8月28日家常菜：瓦块鸡的做法，简单易学，美味可口，吃货专属
2017年8月28日材料：鸡腿肉400g，绍酒10g，鸡蛋3个，盐6g，干芡粉60g，胡椒0.5g，面粉30g，味精1g，葱姜各15g，麻油10g，熟菜油500g，花椒粉1g。
做法：1.选用童子鸡去骨，取净腿肉400g，切成2cm的方块，放入碗内，加入胡椒、盐、绍酒、味精、葱段、姜（拍破），搅拌均匀腌制半小时。
2.另用碗放入鸡蛋、面粉，干芡粉调匀成蛋浆，再用碗放入花椒粉、盐2g调匀成椒盐。
3.将腌制入味的鸡腿肉放入蛋浆内减半均匀，分散放入烧至六成热的油锅炸熟捞起。待油温升至七成热时重新放入，炸至皮酥肉嫩，色呈深黄，捞起入盘淋入麻油后，再撒上椒盐即可。