越吃越想吃的 闽南鸡肉卷

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2017年8月28日
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闽南鸡卷(又名鸡颈)是一道色香味俱全的传统名点,属于闽菜系。在闽南是闻名的小吃,过节,过年,结婚婚宴必须有。

食材 :五花肉1斤 干葱头1斤 马蹄(荸荠)1斤 地瓜粉 1斤 鸡卷皮 10张 生抽 3匙 鸡精 5匙 五香粉 3匙 盐 5匙

做法:

1. 鸡卷皮10张

2. 削皮的马蹄(荸荠)

3. 剥好的干葱头

4. 切好的五花肉

5. 五花肉,葱头,马蹄切碎

6. 加入五香粉,盐,味精生抽高入味

7. 加入地瓜粉搅拌均匀(过程撒些温水)

8. 鸡卷皮一张铺开放放调好的料,用手捏成条状包卷好。

9. 锅里烧开水,入包好鸡卷蒸10分钟取。

10. 蒸好的鸡卷可食用

11. 可以切小块在油锅里炸成金黄色食用。

12. 炸成金黄色的鸡卷,香气诱人。

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