简单又美味的几道家常小炒,味道超级赞

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一、香芹炒豆干

简单又美味的几道家常小炒,味道超级赞

食材:豆干、芹菜、葱花、蒜瓣、生抽、食盐、油、胡椒粉、味精

做法:

1.五香豆干适量洗净,芹菜去掉叶子洗净;豆干切片,芹菜切段;

2.炒锅油热之后,下入葱花或者蒜瓣炒出香味,然后下入豆干翻炒,太干的话要加少许开水,再放入芹菜段一并翻炒,加适量生抽、食盐、胡椒粉翻炒均匀;出锅前撒少许味精即可。(豆干有原味的和咸味的,根据豆干的不同选择放食盐的多少。)

3.一道简单易做、清新利口的香芹炒豆干大功告成!

二、蒜薹肉丝

简单又美味的几道家常小炒,味道超级赞

食材:肉丝 300克、蒜薹 一把、老姜 一小块、淀粉 3勺、泡椒 五六七八个吧、郫县豆瓣 一勺

做法:

1.首先,将老姜切粒,淀粉加少许水搅拌成湿淀粉,码入肉丝中,再加少许生抽拌匀待用

2.将蒜薹洗净,切段备用

3.锅中倒入量稍多的油,油热后将切碎的泡椒和一勺郫县豆瓣酱放入炒香

4.放入肉丝炒散

5.肉丝变色后倒入切段的蒜薹翻炒

6.炒到蒜薹断生,放入适量的盐、鸡精和少许糖提味,然后就可以次饭啦!

三、毛豆炒肉

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食材:毛豆、猪肉、青椒、蒜、姜、干辣椒、生抽、胡椒粉、生粉、盐、鸡精

做法:

1. 毛豆,肉和青椒洗净,青椒,肉切粒,蒜,姜切碎,干辣椒切段

3. 瘦肉放碗中,放入料酒和一勺生抽,胡椒粉和生粉捏均匀,腌制十分钟

4. 锅中烧水,水烧开放半勺盐,倒入毛豆焯水一分钟,倒岀

5. 锅中放油,放入肉,快速翻炒,炒至肉变色,把肉扒到旁边,放入姜蒜和辣椒爆香,倒入毛豆,青椒,放入另外一勺生抽,翻炒半分钟,最后调入盐和鸡精,岀锅

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