老鸭炖香菇

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2017年8月29日

作者:燦他爸

用料

老鸭 700克

干香菇 80克

生姜

香叶

香葱

鸡精

做法步骤

1、提前把香菇用温水泡发

2、鸭子洗干净

3、剁成大块

4、焯开水去掉浮沫

5、捞出用凉水冲干净,沥干

6、锅中加少许油,把鸭肉炒香出油

7、姜切片,香葱切成葱花

8、炒好的鸭肉移进炖锅,加上适量水和姜片

9、放几片香叶大火烧开后,转小火,盖上锅盖炖,炖一个小时。

10、泡好的香菇清洗干净

11、放进炖好的老鸭汤里,加上盐,再炖二十分钟

12、炖好后撒上葱花和鸡精,即可

13、成品图

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