男友做了几道家常菜,我决定嫁给他!

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这年头会做饭的男生真的是少之又少,做得好吃的更是难能可贵。刚开始,男友说他会做饭,我是死活都不相信,后来他露了几手,我就轻易的被折服了。虽然都是简单的家常菜,但吃起来味道和感觉就是不一样。

1、糖醋带鱼

食材:带鱼500g、葱段5g、姜片5g、蒜5g、酱油6g、醋6g、料酒10g、糖10g、盐4g、鸡精2g、鲜汤40g

做法:

1.将带鱼切成5公分左右的段,用盐略腌

2.再用厨房纸吸去带鱼表面水分,粘一些面粉

3.锅中放油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用

4.锅中留底油,下葱段、姜片、蒜煸炒,放入炸好的带鱼

5.烹入料酒、醋、酱油,加少许鲜汤煮开

6.最后加糖、鸡精,入味后炒匀即可出锅

2、酸菜炒肉片

食材:酸菜300克、猪肉片200克、辣椒15克、姜丝10克、沙拉油2大匙、盐1/4小匙、细砂糖1/2小匙、鸡粉1/4小匙、米酒少许

做法:

1.酸菜洗净切小段,辣椒切片,猪肉洗净切片,姜切丝

2.热锅,倒入沙拉油烧热,放入姜丝和辣椒片爆香

3.再放入猪肉片炒至颜色变白

4.放入切好的酸菜段炒约1分钟,再放入所有调味料拌炒入味即可

3、酸辣土豆丝

食材:土豆、青椒、干红辣椒、花椒、盐、白醋、糖、鸡精

1.土豆刨皮切丝,放入滴有醋的清水里浸泡一会,沥干待用

2.青椒切丝,干红辣椒切段

3.锅中入油加热,放入花椒,闻到香味,关火,把花椒捞出不要

4.再次开火,放入干红辣椒,随即倒入土豆丝煸炒一会儿

5.再放入醋,糖和少许盐翻炒,加入青椒丝翻炒

6.最后加鸡精调味就可以出锅装盘了

4、清炒空心菜

食材:空心菜500克、辣椒1/2条、蒜头3个、姜末5克、盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、米酒1大匙、热水2大匙、油2大匙

做法:

1.空心菜去根部,洗净切段,将梗跟叶分开

2.辣椒洗净切小丁;蒜头去外膜、切薄片

3.热一锅,放入油,放入姜末和辣椒丁、蒜片爆香

4.再放入空心菜梗以大火快炒数

5.再放入空心菜叶及其余调味料炒匀即可出锅

5、西红柿炒鸡蛋

食材:鸡蛋3个、西红柿150克、植物油4汤匙、盐适量、糖1汤匙

做法:

1.将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片

2.鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀

3.炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出

4.将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒片刻

5.放盐、糖炒片刻,倒入鸡蛋翻炒几下出锅即可

6、宫保鸡丁

食材:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生米葱、郫县豆瓣、盐、白胡椒粉、白糖、白醋、鸡精

做法:

1.所有原料切丁备用,鸡肉切丁后里面放入盐、白胡椒、料酒、鸡精、水淀粉抓匀腌制一会

2.趁腌鸡肉的功夫炒花生米,凉油下锅,小火慢炒,不停地搅动,炒至酥脆捞出备用

3.滑炒鸡肉,油略微多一些,把鸡肉滑散,然后倒入漏勺中控油

4.锅中放少量底油,放入郫县豆瓣炒出红油,放入黄瓜丁、胡萝卜丁、花生和葱,翻炒一会

5.放入白糖和白醋,最后放入刚才滑好的鸡丁,翻炒几下勾个薄芡即可

7、香菇炒肉片

食材:瘦猪肉200克、鲜香菇200克、猪油75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、玉米淀粉10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克

做法:

1.将瘦猪肉和香菇分别切片

2.瘦肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉

3.将料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁

4.炒锅烧热注油,油热后下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开

5.待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即可

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