不一样的肉类凉菜,味美爽口

几款经典大虾的美味做法,鲜香可口的美食喜欢尝试一下
2017年8月30日
7款鱼锅菜品
2017年8月30日

薰脯肉

原料:

鸭脯肉。

调料:

南乳汁、叉烧酱、八角、桂皮、香叶、葱姜、盐、味精等等。

制作:

烧好入烤箱烤干即可。

风味口水鸡

原料:

小公鸡。

调料:

口水鸡料(四季宝花生酱4瓶510g,生抽6勺,美极6勺,鱼露6勺,辣鲜露6勺,老干妈1瓶,盐6勺,味精6勺,鸡粉3勺,陈醋4勺,糖水2勺,香油4勺,葱油4,花椒油6勺,刀口椒1.5勺,以大量的红油稀释)

制作:

小公鸡煮熟,斩成条定碗,淋上汁水和红油,撒上芝麻,花生碎,葱花即可。

白切牛宝

制作:

1、牛宝过水,用葱姜、黄酒、白萝卜、黄豆芽煮熟。

2、配好蒜蓉酱、白切酱油、大蒜叶跟上即可。

手撕小牛肉

制作:

1、牛键肉200克用花椒盐、香料、白酒腌五小时,上笼蒸熟,然后切厚片。

2、锅内放糖、海鲜酱各5克,烧汁、生抽各10克,味精、鸡精各3克,胡椒粉少许,加水500克,再加入牛肉烧开后,浸泡两小时,然后放烤盘洒十三香、孜然粉烤30分钟即可。

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