用电饭煲轻松搞定一只烤鸡

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想吃一整只烤鸡?家里又没有烤箱,去外面拾柴生火又不现实,实其用电饭煲就可以做烤鸡!

诱人的烤鸡

食材:草鸡或者童子鸡1只、葱姜蒜适量

调料:生抽、老抽、芝麻油、白糖、蜂蜜、料酒、盐、油、香醋、酱油、鸡精

做法与过程:

1、碗内加入适量盐、半勺白糖、1勺油、1勺老抽、半勺生抽、1勺料酒,搅匀作为腌渍料, 姜蒜葱切完备用。

调腌渍料

2、将鸡洗净后切掉鸡PP,放入姜丝,在鸡肚子里放少许葱段,再用腌渍料涂抹鸡身,腌渍1小时以上(腌渍越久越入味)。

腌制整鸡

3、用少许油涂抹下电饭锅内胆,放上葱段、姜片、鸡油。(鸡肚子的那层脂肪,有的话用上,可以更好地避免粘锅)。

调料入锅

4、把腌渍好的鸡放入锅内,淋上2/3腌渍料。

淋入腌制料

5、电饭锅按“煮饭”键,等跳到“保温”键的时候不要急着开盖,焖8分钟左右,然后把腌渍剩余的料汁刷在鸡身上,再刷上层蜂蜜,盖上锅盖继续按“煮饭”键,等再次跳到“保温”键的时候焖5分钟即可出,稍凉后切块。

刷蜂蜜

6、碗内加入酱油1勺,香醋1勺,鸡精少许,蒜末,芝麻油(或香油,辣椒油,麻油)搅匀作为蘸料。

调蘸料

7、涂上了蜂蜜的鸡,好有光泽,看着真的很诱人呢!最后的蘸料里,可以根据自己的口味增减调料的量。

出锅

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