美食小比拼:啤酒鸡翅跟酱香鸡翅哪个看起来比较让人嘴馋

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啤酒鸡翅

“原来一直吃同事做的啤酒鱼,今天想做个啤酒鸡翅看看,没想到一样的美味哦,很快都给家人吃光了解”

食材明细

鸡翅 啤酒 八角 干辣椒 盐 大蒜 鸡精 姜葱 生抽 老抽 白糖 咸鲜

1 鸡翅洗净,先用姜葱、盐、鸡精、生抽腌制半小时入味

2 锅里放油,将鸡翅煎至两面微黄

3 倒入一瓶啤酒

4 放入姜葱、八角、干辣椒、大蒜子

5 加入老抽、白糖

6 大火煮沸再改中火煮十几分钟左右

7 在上面撒些葱花即可!

使用的厨具:炒锅

小技巧

1、啤酒的量可以按照自己的喜好来定,

2、酱油一定要用生抽和老抽两种,生抽是为了增加味道,老抽是为了上色,

3、收干水分的时候,可以把汁水一遍一遍的淋到鸡翅上,这样颜色更加的好看

【天津】酱香鸡翅

每年春节的餐桌上少不了鸡,这款酱香鸡翅不仅营养美味,酱香四溢,而且鸡翅还有展翅高飞的寓意,讨个好彩头,在春节的餐桌上肯定受欢迎。”

食材明细

鸡翅:8个

葱:一段

姜:几片

黄豆酱:一勺

甜面酱:一勺

料酒:一匙

蚝油:一匙

酱油:一匙

蒜:两瓣

食用油 盐

1 鸡翅洗干净划几道。

2 锅中加水把鸡翅投入锅中,煮开片刻,捞出备用。

3 锅中倒油烧热,投入鸡翅煸炒一下。

4 把鸡翅盛出来备用。

5 锅中留适量的油,下入葱姜蒜,煸出香味。

6 投入鸡翅翻炒一下。

7 加入上述调料,继续翻炒,让鸡翅均匀的裹上酱料。

8 加适量的水,以末过鸡翅为宜。

9 中火烧半小时,烧至汤汁越来越少。

10 大火收汁五分钟就可以盛出了,出锅前酌情加点盐。

小窍门

如果酱足够咸,也可以不加盐,大家酌情调整。

使用的厨具:炒锅

最后给大家说下鸡翅的营养成分

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。好吃不失营养,才是真正吃货的王道

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