这些家常美食,周末在家没事就做来犒劳自己吧

用家常菜拴住他的胃,不怕他出轨!学会做这17款家常菜!
2017年8月30日
宫保鸡丁的做法
2017年8月30日

这些家常美食,周末在家没事就做来犒劳自己吧

1、莲藕香菇鲜鸡汤

莲藕洗净去皮,切成片;鸡腿洗净,剁成块;将鸡腿放入沸水锅中,焯一下,捞出,沥干水分;将所有食材放入砂锅中,加1大碗清水大火烧开,然后转小火慢炖30分钟;起锅前加入适量盐和鸡精调味。

2、啤酒排骨

排骨洗净焯水;葱切段,姜切片,准备八角、剁椒,香菇泡发;炒锅烧热放油,下葱段、姜片、剁椒煸炒出香;入排骨炒至肉变色,入香菇一起翻炒;倒入啤酒、酱油、八角,大火烧开转小火,盖锅炖1小时左右;出锅前撒少许盐,中火收汁。

3、咖喱豆腐

青红椒和胡萝卜切小丁、蒜头切沫、豆腐用滚水焯一下后切小块备用;锅里放油烧热后放蒜头爆香后放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生,倒入一碗水,水滚后放咖喱块开最小火,用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化,放入豆腐块拌匀。

4、香烤芝香鸡翅

鸡翅用牙签扎洞帮助入味;加入烤肉料,清水,少许植物油拌匀;找全袋子装起来,入冰箱冷藏至少过夜;烤盘上放锡纸,鸡全翅把翅尖部分用锡纸包住,放在烤盘上;烤箱预热200度。中层,上下火,30分钟左右。中途刷两次腌制的料,剩下5分钟撒入芝麻即可。

5、黑蒜子牛肉粒

选牛里脊,切成大粒;放盐 酱油 料酒 淀粉 鸡蛋清等将肉腌制30分钟;蒜瓣炸制金黄;腌好的牛肉放到刚刚炸过蒜的油里面滑炒一下;炒锅重新放入十多克黄油,牛肉倒入,放酱油和料酒,糖,耗油,黑胡椒碎;放入已经炸黄的蒜子,翻炒两分钟,出锅。

6、江南卤鸭

将鸭洗净,冷水入锅,加入料酒、葱姜,大火烧开,撇沫;加入半碗酱油、1勺盐,盖上盖,小火煮60分钟,期间给鸭翻3-4次身;汤汁煮至过半,加入冰糖,每过几分钟,将汤汁舀起淋在鸭上,直至汤汁粘稠;鸭子捞出晾凉,将汤里的渣滗掉,留汤在碗中;鸭子切块,淋上汤汁。

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