宫保鸡丁的做法

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2017年8月30日
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2017年8月30日

主料

鸡胸肉250克,花生米100克,

金龙鱼菜籽油30克,京葱半根,

生姜8片,料酒15克,

香醋10克,盐1克,

糖5克,淀粉3克,

老抽5克,白胡椒粉1克,

鸡精2克。

宫保鸡丁的做法步骤

1. 葱姜蒜切好备用,黄瓜胡萝卜切丁,花生去皮,生抽、料酒、糖、盐、胡椒加淀粉勾芡备用。

2. 鸡胸肉切丁,加盐、料酒、调料、蛋清伴入淀粉腌制

3. 热锅加油小火将花生炒至金黄,捞出备用

4. 剩下的油放入葱、姜、蒜、辣椒爆香放入腌制好的鸡丁炒至金黄,放入胡萝卜丁继续翻炒,最后放入调好的汤汁勾芡,出锅时放入黄瓜丁,花生

5. 好了

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