大家不吃味精，是因为网上关于味精的谣传很多，什么味精吃了脱发，味精是塑料做的，味精吃了致癌。。。。。其实味精是无毒无害的。味精和我们日常吃的酱油，米酒一样，是由粮食发酵而来的，所以根本不可能是塑料做的。至于说味精吃了脱发，吃了致癌，更是没有科学依据。

鸡精&味精

但是无毒了那咱就可以敞开了吃味精了吗？

当然不行！为什么？味精安全，并不代表对健康有益！

1、组成味精的谷氨酸没有营养价值

还会扰乱正常的氨基酸平衡，增加肝肾负担！

2、味精=谷氨酸+盐（氯化钠）

没错，味精吃多了，口渴难耐，就是因为“钠”太多。高钠饮食又如何？高血压、冠心病、浮肿的好朋友！

3、易过敏

哮喘病人，过敏体质的人，应慎重进食味精！

4、损伤未发育完成的大脑

过多的谷氨酸钠会影响胎儿、婴幼儿的脑部发育，引起学习能力减退、肥胖等问题，孕妇、婴幼儿禁食哦！总之，味精由粮食发酵，安全无毒；味精本身没有营养价值，还影响氨基酸平衡；味精属高钠调味品，高血压、冠心病患者要控制好量；哮喘病人，过敏体质的人，应慎重进食味精；孕妇、婴幼儿禁食味精。

味精

鸡精说白了，也只是味精的加工产物。鸡精的主要成分仍旧是谷氨酸钠，但是会加入其他的呈鲜物质，比如鸡油、核苷酸二钠、鸡蛋全蛋液、食用香精、咖喱粉、等其他香辛料；当然不同品牌的鸡精配料有所差异，属于复合调味料。

那些不吃味精，改吃鸡精的人你喜欢就好。但是小编建议鸡精和味精一样也不能多吃，尤其是儿童老人要慎重。