By Tina厨房日记 【豆果美食官方认证达人】
用料
虾仁 150克
猪肉馅 150克
口蘑 7-8个
鸡蛋 1个
淀粉 1汤匙
姜末 8克
葱末 10克
料酒 10毫升
白胡椒粉 2克
鸡汁 10毫升
生抽 15毫升
料汁：
生抽 10毫升
鸡精 2克
白胡椒粉 1.5克
香油 5毫升
湿淀粉 适量
做法步骤
1、所需食材：虾仁，猪肉馅，口蘑，鸡蛋，葱姜，生淀粉
2、葱姜切末，虾仁用刀背敲打（不要敲打太碎）
3、讲肉馅和虾肉，葱姜末放入大的容器中
4、倒入10毫升料酒
5、2克白胡椒粉
6、加入10毫升鸡汁
7、倒入15毫升生抽
8、打入一个鸡蛋
9、放入一汤勺淀粉
10、用手搅打均匀，反复摔打后备用
11、口蘑去蒂，将肉馅酿入
12、大火烧开后蒸25分钟左右
13、蒸好后取出
14、汤汁倒入锅中，放入生抽，鸡精，白胡椒粉和香油，最后淋入适量湿淀粉
15、浇在肉晚上即可
16、装盘，点缀香菜
17、完成品
18、完成品
19、完成品
20、完成品
21、完成品
22、完成品
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